一、研究重點

1.遠洋漁獲物船載加工系統

2.大宗魚類初加工機械化

3.水產品保鮮?；罴拔锪餮b備

二、團隊負責人

鄭曉偉，研究員，加工裝備研究室副主任，主要從事水產品加工技術研究及裝備研發。近年來，承擔和參與國家重點研發計劃課題、863項目子課題、農業農村部漁業資源探捕項目等10多項。成功研發多臺水產品加工裝備，發表論文20余篇，獲國家發明專利授權20多項，獲得各級科技獎勵4項，其中省部級以上獎勵2項。主持研發的南極磷蝦脫殼設備脫殼效果良好，并實現產業化應用，被認定為2018年上海市高新技術成果轉化項目，入選中國農學會評選的2019年中國農業農村十大新裝備。

三、團隊建設

 

團隊主要從事水產品加工工藝與裝備參數研究、水產品高值化加工裝備研發和水產品機械化自動化加工裝備研發。團隊共有科研人員10人，其中高級職稱4人，專業覆蓋機械設計、食品工程、食品科學、自動控制等學科。

四、近期主要工作

目前在研科研項目10多項，其中重點研發計劃項目6項，具體如下：

1.國家重點研發計劃項目“水產品智能化加工裝備與關鍵技術研發”,主持,2019-2022

2.國家重點研發計劃課題“南極磷蝦船載蝦粉加工關鍵技術與裝備”,主持,2018-2021

3.國家重點研發計劃課題“魚類清洗去鱗去雜加工關鍵技術與裝備研發”,主持,2018-2020

4.國家重點研發計劃子課題“水產品海陸一體化遠距離?；盍魍ㄅc品質監控技術及裝備研發”主持, 2019-2022

5.國家重點研發計劃子課題“大洋低營養級生物連續高效捕撈與船載加工智能化裝備研發”,主持, 2019-2022

6.國家重點研發計劃子課題“冷藏車與漁船速凍裝備保質儲運技術集成研究 ”,主持, 2018-2020